Forståelse og forebyggelse af Salmonella Typhi-infektion

Salmonella Typhi blev første gang isoleret i 1880 af Karl J. Erberth og er en multi-organ-bakterie, der lever i det lymfatiske væv i tyndtarmen, lever, milt og blodstrøm hos inficerede mennesker. Det er hovedårsagen til typhusfeber og er mest almindeligt i højrisikolande som Asien, Latinamerika og Afrika, hvor dårlige sanitariske systemer og mangel på antibiotika er udbredte.

Årsager til Salmonella Typhi-infektion

Mennesker smitter sig med Salmonella Typhi primært gennem fødevarer og vand forurenet med urin og afføring fra inficerede mennesker. Skaldyr fanget i forurenet vand og grøntsager dyrket i jord, der er gjødet med inficeret afføring og spist rå, er to prime eksempler.

Symptomer på infektion

Symptomer på Salmonella Typhi, der kan opstå en til tre uger efter infektion, omfatter pludselig feber, alvorligt hovepine, kvalme og mangel på appetit. Andre symptomer kan omfatte enten forstoppelse eller diarré og generel svaghed eller ubehag.

Forebyggelse af Salmonella Typhi

Salmonella Typhi forhindres let ved at bruge korrekt hygiejne, affaldshåndtering og vandrensning. Ampicillin, Ceftriaxone og Chloramphenicol bruges til behandling af typhusfeber. Hyppig og grundig håndvask er essentielt, især efter afgang. Kokke, der ikke har brugt korrekte sanitariske teknikker, kan nemt sprede sygdommen til en stor gruppe mennesker; det mest berømte tilfælde er "Typhoid Mary" Mallon, som var kok i tidlig 20. århundrede. "Typhoid Mary" inficerede 47 mennesker, dræbte tre, og satte i karantæne på North Brother Island, som ligger i East River, mellem Bronx og Rikers Island, i New York City.

Forholdsregler ved rejse

Hvis du rejser til et højt risikoland, anbefales immunisering stærkt. Drik ikke vand, der ikke har koket i mindst ét minut. Ikke hav is i drikkevarer og spis ikke noget, der kunne være tilberedt med forurenet vand. Desuden spiser ikke rå grøntsager og/eller frugt, der ikke kan skælles, og hvis du skæller det, vask hænderne grundigt. Husk "Kog det, tilbered det, skæl det eller glem det."