Hvordan man ryger tørret frugt hjemme: En simpel guide

Tørret eller dehadrateret frugt er erhvervede smag, men hvis du kan lide dem, kan du lave dem med lethed hjemme. Dette tilføjer smag til ellers almindelige frugtsmager, hvilket giver dig en smule variation, hvis du nyder sunde tørrede frugtsnacks. Ved brug af en standard hjemmegrill kan du ryge dine tørrede og dehadraterede frugtsnacks, og lave lækre smage af dine egne i din egen baghave. Disse røgede frugtsnacks rejser godt og kan endda nydes af hele familien.

Det skal du have

• To aluminium-pietæller
• Røgebriketter
• BBQ-grill
• 2 kopper dehadrateret frugt

Instruktioner

1. Forbered grillen, enten det er kul eller gas. Hvis det er kul, brug simpelthen 2 kopper kul og tænd dem. Ellers opvarm gasgrillen til 350 grader ifølge brugervejledningen for din grill. Lad grillen blive varm i 30 minutter.
2. Tilføj ca. 1 kop aromainfuserede briketter til en af pietællerne. Placer pietællen på den helt højre side af grillen. Smagen af briketterne, du bruger, er op til dig. Disse varer kan findes i supermarkeder eller i campingudstyr-butikker.
3. Tilføj ca. 2 kopper vand til briketterne i tællen. Lad dem såde i ca. to timer.
4. Tilføj den tørrede frugt til den anden pietælle. Vælg frugtsorter som abrikos, bananer og andre. Endda nogle nødder er gode til dette projekt.
5. Placer frugt-tællen til den helt venstre side af grillen.
6. Dæk grillen, og lad den stå lukket i 30 minutter. Dette fanger den røgede smag i frugten.