Bælteblærer og madhåndtering: Eksklusion kræves indtil sår er skrobet

Herpes zoster (bælteblærer) skyldes reaktivering af varicella-zoster virus (VZV). Blæservæsken indeholder smitsomt VZV. Overførsel sker via direkte kontakt med sår eller respiratoriske dråber (mindre almindeligt).

Madkodeks-eksklusion

• FDA Food Code og CDC: Madhåndterere med aktive bælteblærer skal ekskluderes fra madtilberedning indtil alle sår er skrobet over (typisk 7–10 dage).
• Sår på udsatte hudpartier (ansigt, hænder) udgør risiko for direkte forurening.
• Selv dækkede sår kræver eksklusion, hvis aflejring ikke kan indesluttes.

Tilbage til arbejde

Efter skrobbildelse kan medarbejderen vende tilbage med sår dækket. Negativ VZV PCR kræves ikke. Vaccination (Shingrix) anbefales for voksne ≥50 år for at forebygge recidiv.