Er ris høj i urinsyre?

Brune ris er et fuldkorn, der er en god kilde til fiber. Fiber kan hjælpe med at sænke urinsyreniveauet ved at binde sig til urinsyre og forhindre det i at blive absorberet i blodbanen. Hvide ris er et raffineret korn, der er blevet strippet for sine fibre, så det har ikke samme effekt på urinsyreniveauet som brune ris.

Derudover er brune ris også en god kilde til niacin, som er et B-vitamin, som har vist sig at sænke urinsyreniveauet.

For personer med gigt eller høje urinsyreniveauer anbefales det at begrænse indtaget af hvide ris og andre raffinerede korn og i stedet vælge fuldkorn som brune ris.