Mad-sikkerhed: Hvilke fødevarer skal vaskes efter køb (og hvilke man skal springe over)

Korrekt mad-håndtering starter i supermarkedet. At vide hvad man skal vaske—og hvad man ikke skal vaske—forhindrer kryds-forurening og madbårene sygdomme.

✅ Vas disse

• Frugt og grøntsager: Skyl under løbende vand for at fjerne jord, pesticider og potentielle forureninger. Endda frugt med skæl bør vaskes før skæring—kniv-knive kan overføre overflade-bakterier til kødet.

❌ VAS IKKE disse

• Råt kød, fjærkræ og skaldyr: Vask sprøjter bakterier (Salmonella, Campylobacter, E. coli) på synke, bordplader og andre fødevarer. Tilberedning til korrekt indre temperatur dræber skadelige bakterier—vask spreder dem kun.

🤷 Valgfrit

• Pakket fødevarer: Vask af forseglet emballage er ikke nødvendigt for sikkerhed, men du kan tørre bokse eller dåser hvis ønsket.

Universel regel

Vask altid hænder med sæbe og vand i mindst 20 sekunder før og efter håndtering af mad.

Enkle vaner—vask frugt/grønt, vask IKKE kød, vask hænder—reducerer dramatisk risiko for madbårne sygdomme.