Hvad er tegn Salmonella

? Salmonella er en sygdom som følge af indtagelse af mad forurenet med salmonellabakterier . Kød er mest tilbøjelige til at blive forurenet , ifølge det amerikanske landbrugsministerium ( USDA) , men andre typer af fødevarer som frugt og grøntsager kan blive påvirket. Årsag

Fødevarer, der ikke har været opbevaret korrekt , forurenede fødevarer , der ikke er blevet vasket og brugen af ​​usikre fødevarer håndtering teknikker kan bidrage til salmonella , ifølge USDA.
KAYAK Symptomer

Symptomer på salmonella sygdom normalt vare et par dage på de fleste. Tegn omfatter diarré , opkastning , rysten og influenzalignende symptomer såsom kuldegysninger .
Risk

Mennesker med hiv /aids, gravide kvinder , børn, ældre og personer med immunsygdomme er mere sårbare over for salmonella end andre.
Overvejelser

salmonella lejlighedsvis resulterer i langsigtede konsekvenser såsom Reiters syndrom , som er karakteriseret af ledsmerter, kan smerter under vandladning, ubehag i øjnene og føre til kronisk gigt.
Forebyggelse /Solution

Undgå salmonella ved håndtering og opbevaring af fødevarer sikkert. USDA viser, at rester skal afkøles inden mindst to timer efter tilberedning og genopvarmes til mindst 165 grader F. Kødretter skal koges til mindst 160 grader F. Vask hænder ofte.