Genopretning af appetit efter hjerneskade: Strategier og støtte

En hjerneskade er en medicinsk nødsituation, hvor blodstrømmen til et område af hjernen tabes (enten fra en prop eller et brud i artérien), dermed afskærer dets iltforsyning. Cellerne dør, og hjerneskade træder ind, hvilket fører til funktionsnedsættelse. Funksjonsnedsættelsen afhænger af det påvirkede hjerneområde, og personen kan præsentere med tale- eller motoriske forstyrrelser. Nogle mennesker spiser ikke meget efter en hjerneskade. Hvis du plejer nogen, der har haft en hjerneskade, findes der måder at stimulere hans appetit på.

Indkøb af mad og tilberedning af måltider

1. Spørg din pårørende, hvad han vil have at spise, og få det. At spise dine yndlingsmadvarer er en nem måde at stimulere appetitten på.
2. Køb bløde fødevarer som yoghurt, æblemos og pudding. Køb frugt og grøntsager i forskellige farver, såsom røde jordbær, grøn broccoli eller gul squash, for at gøre måltiderne visuelt interessante.
3. Skab kraftfulde smagsoplevelser – marinér kød med frugtsaft eller dressing, og brug krydderier som basilikum, peber og rosmarin. Tilbered maden grundigt, så den er blød at spise.
4. Skær maden i små stykker for at gøre det nemmere at tygge.

At spise sammen med din pårørende

5. Sluk for alle forstyrrelser, såsom TV, computere og telefoner.
6. Skab en rolig atmosfære, og skynd ikke din pårørende mens han spiser. Tal om behagelige emner.
7. Overvåg din pårørende, mens han spiser. Hvis hun har svært ved at tygge eller svelge, kan hun have brug for at se en tale-patolog. Hvis han har svært ved at bruge bestikket på grund af svaghed, kan du købe tilpassede spisehjælpemidler, der gør det nemmere at spise.

Vigtigt: Appetittab efter hjerneskade almindeligt (depression, svelgningssværigheder, smags-/lugtforstyrrelser, motorisk uvante). Strategier: yndlingsretter, farverig mad, stærk smag, blød tekstur, små bidder, rolig miljø, fællesspisning, tilpasset bestik. Vurder svelgning (logopæd).