Hvordan man laver en Pureed kost for en patient med slagtilfælde

Et slagtilfælde er en medicinsk tilstand, hvor blodtilførslen til en patients hjerne er midlertidigt afbrudt . Slagtilfælde patienter kan lide mange handicap , herunder synkebesvær . I dette tilfælde læger og rehabilitering terapeuter ofte anbefale en pureret kost. Purerede fødevarer har konsistensen af ​​babymad og patienterne kan sluge dem med mindre besvær og mindre risiko for kvælning. Ting du har brug
Blender myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Vælg fødevarer patienten lide. Fødevarer med få ingredienser virker bedst. For eksempel vil purerede gulerødder stadig smager som gulerødder og pureret tun salat vil stadig smager tun salat . Purerede blandede grøntsager , derimod, vil ikke smage den samme som almindelige blandet veggies og pureret pizza ville bestemt ikke smager meget som en normal skive pizza .
2

Vælg fugtige fødevarer. Du kan tilføje ekstra fugt til fødevarer, hvis det er nødvendigt, men fødevarer, der er normalt tørre eller sprøde , kan smage mærkeligt, hvis pureret . For eksempel er tun salat normalt serveres fugtig, men fugtig toast synes klæg og uappetitlig for de fleste.
3

Brug en god blender eller foodprocessor med en indstilling til puré. Hoteltilbud
4

Skær store stykker mad i mindre stykker , på størrelse med terninger eller brikker. Puré , indtil maden når sammenhængen i babymad , med ingen store klumper.
5

Tilføj små mængder væske til maden hvis det er nødvendigt for at få den rigtige konsistens. Du kan tilføje vand, mælk , juice eller bouillon. Vælg en væske , der komplimenterer maden. For eksempel , tilføjer vegetabilsk bouillon til veggies eller frugt saft til frugt. Du kan også tilføje krydderier til at fugte fødevarer, ligesom mayonnaise efter tun eller kylling salat og smør eller margarine til kartofler eller grøntsager.
6

Tilføj krydderier for at gøre pureret mad velsmagende. Medmindre patienten kræver en kedelig kost af medicinske grunde , kan du bruge hvad krydderier du normalt ville bruge i fødevarer.
Hoteltilbud