Hvad er Salmonella enteritidis

? Salmonella er en slægt af bakterier i Enterobacteriaceae familien , og er tæt knyttet til E. coli. Salmonellainfektioner hos mennesker forårsages af de mest almindeligt kendte arter af Salmonella, Salmonella enterica . Denne art kommer i tre varianter , som hver især er ansvarlig for en anden sygdom. De smitsomme stammer, eller serovarer , er S. typhi , S. typhimurium og S. enteritidis . S. Enteritidis infektioner er langt den mest almindelige fødevarebåren sygdom i USA , der forekommer i næsten 1,5 millioner mennesker om året , og er den mest kendte årsag til salmonellose . Symptomer

Symptomer på salmonella madforgiftning omfatter svær hovedpine , kvalme, opkastning, diarré, mavekramper og smerte, feber og andre influenzalignende symptomer . Debut af symptomer er normalt pludselig og forekommer 12 timer til 3 dage efter første eksponering. Sygdommen kan vare i op til en uge , selvom det almindeligvis aftager i et par dage. S. Enteritidis infektioner , i modsætning til nogle andre salmonellainfektioner , er generelt ikke alvorlige, med en dødelighed på mindre end 0,08 procent. Men små børn , ældre og patienter med nedsat immunforsvar kan lide hårdere af sygdommen .
Diagnose

Fordi symptomerne på salmonellose er fælles for en række sygdomme , S. enteritidis skal identificeres i afføringen af patienten med henblik på at erhverve en endelig diagnose . Når der er mistanke om salmonellainfektion er en afføringsprøve sendes til et laboratorium , hvor kulturer vil blive dyrket . Tests konventionelt tage omkring 5 dage , men hurtigere metoder kan give resultater i så lidt som 2 dage. Taburetten test kan isolere stamme af salmonella som S. Enteritidis , og kan bestemme, hvilke antibiotika vil være mest effektiv som behandling .
Behandling

fleste patienter komme med ingen behandling overhovedet. I mere alvorlige tilfælde, men antibiotika kan bruges til at bekæmpe infektionen , i mulig kombination med dehydrering behandlinger for tabt væsker. Som er en bekymring med de fleste sygdomsfremkaldende bakterier kan Salmonella gradvist blive mere resistente over for antibiotika . Af denne grund er behandling med antibiotika normalt undgås i tilfælde, hvor patienten kan komme sig på egen hånd.

Komplikationer

Selvom symptomerne helt stilne af i de fleste smittede personer , om 3 procent gå på at udvikle en sygdom, kendt som Reiters syndrom , en form for reaktiv arthritis . Symptomer på denne sygdom omfatter smertefulde, gigtplagede led , smertefuld vandladning på grund af infektion i urinrøret , og øjeninfektioner såsom conjunctivitis. Sygdommen kan forekomme som en isoleret hændelse eller blive kronisk og kan være vanskelige at behandle.
Transmission

Den mest almindelige kilde til S. Enteritidis infektion er fra forurenet fødevarer, mest berømt æg og fjerkræ. Infektion kan opstå fra at spise fødevarer direkte eller som et resultat af dårlig hygiejne. En person må røre den inficerede fødevarer og derefter undlader at korrekt vaske sine hænder før spisning eller tjene andre. God hygiejne og grundig tilberedning af kød og fjerkræ er generelt tilstrækkelige til at forebygge infektion og transmission.
Hoteltilbud