Nyrekost: En omfattende guide til nyrehelbredse

Når er en nyrekost nødvendig?

Når nyrer er så skadede, at de ikke længere kan fjerne gifter og overskydende vand, er dialyse nødvendig. Årsager: komplikationer ved højt blodtryk, diabetes, medfødt nyresygdom mv. Følges en nyrekost strikt, kan man måske bevare restfunktionen og udskyde/undgå dialyse. Følg altid din læges råd – men her er generelle retningslinjer.

Væske

Nyresygdom kan gøre det svært at fjerne overskydende væske. Din læge kan anbefale overvågning af indtaget og angive en maksimal mængde. Det gælder *alt*: vand, kaffe, te, juice, suppe mv. Tegn på for meget: svulst og åndenød. Brug en vandflaske med måleenheder. Ved tørst: sug en citronskive eller tyg sukkerfri tyggegummi.

Protein

Din læge anbefaler specifikke mængder afhængigt af nyrefunktionen. Generelt er *lavere protein gunstigt*. Ved proteinomdannelse opstår affaldsstoffet ureum, som nyrene skal fjerne. For meget protein belaster syge nyrer. Kilder at overvåge: kød, fjærkræ, æg, mejeri. Lavere protein: korn, bønner.

Natrium (Salt)

Ved nedsat nyrefunktion ophopes natrium i blodet → væskeophobning → svulmende hænder/ankler. Undgå højt natriumindtag. Kilder: bacon, nødder, chips, bouillon, ost, dåsesuppe, færdiglavet mad. Brug krydderier eller citron i stedet for bordsalt.

Fosfor

Calcium og fosfor arbejder sammen. Ved nyresvigt stiger fosfor, mens calcium falder. Tegn: leddsmerter, kløende hud. Diskuter rigtig mængde med læge. Højt fosfor: sodavand, øl, is, nødder, pærnøddesmør, ost, sild, kylling.

Kalium

For højt kalium (ved nedsat nyreregulering) → uregelmæssigt hjerteryme, i værste fald hjertestop. Højt kalium: abrikoser, rosiner, broccoli, grønne grøntsager, appelsiner, bananer, tomater, chokolade, kaffe. Lavere kalium: æbler, kirsebær, pærer, løg, morgenmad, ris, brød.