Kostvejledning ved nedsat nyrefunktion: Forsink sygdomsprogresion

Individer med nedsat nyrefunktion bør overholde en speciel, restriktiv kost for at forsinkke fremskridtet af nyresygdom og bevare eksisterende nyrefunktion. Selvom eksisterende nyreskade ikke kan omvendes, kan kost og ernæring reducere nyresygdomssymptomer og udskyde eller endog undgå potential dialyse eller nødvendigheden for en nyretransplantation.

Fødevarer at undgå

Individer, der lider af nyresygdom, bør begrænse deres protein, mejeri, fosfor, kalium og natrium indtag. Afhængigt af patientens nyresygdomsstadie, bør ovenstående fødevaregrupper overvåges, reduceres eller helt undgås. Patientens læge og en ernæringsfysiolog bør være i stand til at give en specifik, tilpasset kostplan, der opfylder patientens ernæringsmæssige behov og hjælper med at bevare eksisterende nyrefunktion.

Proteiner, der bør undgås helt, inkluderer karpe, okse- eller fjørkrælever, krebs, østers og sild. Mejeriforbrug bør begrænses til 1/2 kop om dagen, fordi mejeriprodukter tenderer at være høje i fosfor og protein. Ost, fløde, mælk, flødesupper, hytteost, iskrem, pudding og yoghurt bør undgås eller begrænses afhængigt af patientens nyresygdomsstadie. Andre fødevarer høje i fosfor inkluderer mørke cola-drikke, nødder, øl og chokolade.

Fordi natrium kan hæve blodtrykket og forårsage patienten til at beholde mere vand, bør fødevarer høje i natrium undgås. Urter, krydderier og hvidløg kan bruges til at erstatte salt. Bearbejdede og konservesvarer bør undgås, da disse tenderer at være høje i natrium.

Nyrepatienter med forhøjede kaliumniveauer bør undgå visse frugter og grøntsager såsom bønner, linser, ærtner, kartofler, avocado, græskar, asparges, tomater, rødbeder, cantaloupe, bananer, stjernefrugt, nektariner, appelsiner, kiwi, rosiner og andre tørrede frugter. Forhøjede kaliumniveauer kan føre til farlige hjerterytmer hos individer, der lider af nyresygdom. Igen, hvor strikt en individ skal overholde disse restriktioner, afhænger af patientens nyresygdomsstadie.

I avanceret nyresygdom kan væske have brug for at blive begrænset til mindre end 1,4 liter om dagen, fordi nyrene ikke er i stand til at behandle væsker effektivt og urineringen aftager.

Fødevarer, der kan spises

Patienter med nyresygdom bør få mesteparten af deres kalorier fra frugter, grøntsager og stivelse. Kylling, nogle typer fisk og oksekød bør begrænses til 140-170 g om dagen for mænd og 85-115 g om dagen for kvinder. Dem med avanceret nyresygdom kan måske skulle fjerne protein helt for at undgå yderligere at skade nyrene.

Æbler, blommer, fersken, kirsebær, bær, mandariner, pærer, druer, vandmelon, broccoli, hvidkål, grønne bønner, salat, radiser, squash, aubergine, agurk, blomkål, gulerødder, peberfrugter og løg kan spises i moderation, såvel som ris, pasta, olivenolie, margarine eller smør-påstrig, vegetabile olier, bouillon-baserede suppe og finbrød.

Vitamintilskud

Fordi patienter med nyresygdom skal begrænse eller restriktere visse fødevarer, kan det være vanskeligt for disse individer at få passende ernæring. En læge kan foreskrive eller foreslå et vitamin B-kompleks, jernpiller, vitamin C og D tilskud og, hvis fosforniveauer er forhøjede, en fosfor-bindende medicin, der forhindrer fosfor i fødevarer fra at blive absorberet.