Hvilke stoffer fungerer som naturlige Buffere

? PH-skalaen måler surhedsgraden af et stof baseret på en skala mellem 0 og 14 , hvor 0 er det mest sure, og 14 er den mest basiske ( eller grundlæggende) . Rent vand falder lige i midten på 7,0 og anses »neutral« på pH-skalaen . Den menneskelige krop opretholder en indre pH balance omkring 7,4 . Naturlige buffere i kroppen bidrage til at afbalancere dette pH-niveau , så det ikke bliver for sur eller for basisk . Karbonat og bikarbonat

To naturlige buffere --- karbonat og bikarbonat --- spiller en afgørende rolle i reguleringen af ​​kroppens blod pH-niveauer . Når blodet bliver for surt , kroppen producerer bikarbonat til at afbalancere den surhedsgrad. Når blodet bliver for basisk , nyrer introducere kulsyre ( eller carbonat) i blodet til at bringe ned overskydende alkalinitet .
Fosfat

Selvom det ikke så udbredt i kroppen som carbonat - bicarbonat buffer system, phosphat buffersystem er stadig vigtigt og anvendes mellem celler i urinen at tage syre ud af kroppen . Fosfater bogstaveligt holde på de sure brintioner i urinen for at sikre, at de fjernes, og ikke reabsorberes tilbage i kroppen .

Proteiner

Selvom ikke primære naturlige buffer i kroppen, proteiner fungerer i cellerne for at slippe af syrer. Proteiner kan binde til syren som et buffermiddel metode, men hvis systemet er for sur, kan syren overvælde cellerne og mætte dem. Proteinet buffer system fungerer meget langsommere end de andre bufringssubstanser men kan arbejde med andre buffere at hjælpe med at afbalancere den samlede pH-niveauer i kroppen, da cellerne er lavet af protein og findes i hele kroppen.

Aminosyrer

Aminosyrer hjælpe proteiner i buffer ved at hjælpe dem til enten at frigive hydrogen ioner , når miljøet er for basisk , eller binde med brint , når miljøet bliver for surt .