Aspartam og neurologisk sundhed: Udforskning af risici og forskning

Neurologisk mekanisme

En studie i "Environmental Health Perspectives" af Maher & Wurtman viste forhøjede phenylalanin-niveauer i blod og hjerne. Phenylalanin er neurotoksisk og hæmmer syntesen af visse neurotransmittere. Desuden brydes aspartam ned til ca. 10 % methanol, som er giftig. Ved visse betingelser (temp. >30°C / 86°F) kan methanol omdannes til formaldehyde og derefter myresyre. Myresyre kan forårsake metabolisk acidos.

Rapporterede bivirkninger

Rapporterede negative effekter af aspartam omfatter:

• Kramper/anfald, Alzheimers, ALS (Lou Gehrigs sygdom), hukommelsestab, hormonforstyrrelser, multippel sklerose, hørselstab, epilepsi, Parkinsons, demens, hjernesår, neuroendokrine forstyrrelser.
• Federation of American Societies for Experimental Biology anbefalede, at gravide, spedbarn og børn undgår aspartam helt.

FDA-status for aspartam

• Godkendt til tørvarer 1974, væsker 1981. 180x sødere end sukker → mindre mængder nødvendige.
• FDA erkender, at aspartam omdannes til methanol, formaldehyde, format i kroppen, men anser toxin-niveauerne for sikre.
• FDA erkender også, at phenylalanin og asparaginsyre kan have neurotoksiske effekter hos visse mennesker, men fandt antallet af potentielt påvirkede så lille, at det ikke motiverer restriktioner.

Studier der modsiger skadelige helseeffekter

• Studier finansieret af aspartam-producenter har modbevist neurologisk skade andre helbredsproblemer.
• Rapport finansieret af Ajinomoto Co. Inc (aspartam-producent), udgivet i "Critical Reviews in Toxicology": "...ingen troværdige beviser for, at aspartam er kræftfremkaldende, neurotoksisk eller har andre negative effekter, selv ved meget høje indtag."

Godkendelseskontroversen

• Selvom FDA godkendte aspartam, blev gyldigheden af dokumentationen i beslag taget.
• FDA-udvalg fandt, at G.D. Searle Co. viste "...ligegyldighed over for FDA's mission om beskyttelse af folkets sundhed ved selektiv rapportering af studieresultater på en måde, der beroliger FDA-godkenderens bekymringer."
• 1977: FDA Chief Council anbefalede grand jury-forsøg mod Searle for overtælsler af Federal Food, Drug and Cosmetic Act og False Reports to Government Act.
• FDA ville også have Searle undersøgt for "...at skjule væsentlige fakta og foretage falske udsagn i rapporter om dyreforsøg til at fastslå aspartams sikkerhed."