MS Kost: Ernæring & spiseplan til Multipel Sklerose - Ekspertråd

Ernæringsretningslinjer råder befolkningen løbende til at spise mere frugt, grøntsager og fiber og mindre mættet fedt for at holde vores legemer (inkl. nervesystemet) i god sundhed. Denne rådgivning gælder også for dem med multipel sklerose, med kun få mindre ændringer. Som med enhver kostplan, konsulter din læge.

Ændring af vaner

MS-patienter rådes ofte til at undgå alkohol og tobaksprodukter, samt fødevarer og drikkevarer med koffein, aspartam, hvid sukker og højt processerede fødevarer. En reduktion i mættet fedt er sund og hjælpsom.

Mange patienter har fundet, at at spise mere frisk frugt og grøntsager reducerer inflammation og smerte (fryst ville også virke). Nogle patienter vælger at blive vegetarer, mens andre foretrækker Swank-kosten (som tillader dyreprodukter) som et alternativ.

Fedt syrer

Studier har fundet, at folk, der har haft MS i lang tid, har lave niveauer af essentielle fedtsyrer (EFAs). Da hjernen og nervesystemet består af ca. 60% fedt, mest opnået fra EFAs, anbefales det, at MS-patienter øger deres indtag af disse fedtsyrer. Gode kilder: fedt fisk (laks eller hellefisk), rene planteolier (safflor eller solsikke), og omega-3 og omega-6 (fra fødevarer eller supplementer).

Udløser-fødevarer

Studier har linket fem almindelige fødevarer som "udløser-fødevarer", der kan intensificere MS-symptomer. Det er mejeri (mælk, smør og fløde, men ikke ost), glutenholdige korn, bønner, æg og gær. Hvis du tror, du er følsom over for nogen af disse fødevarer, spørg din læge, om de kan udløse dine symptomer.