Multipel Sklerose & Kost: Fordele ved et lavt sukkerindtag

Ifølge Medline Plus opstår multipel sklerose, når kroppens immunsystem fejlagtigt angriber sine egne væv. Ved MS vender kroppens forsvarssystem sig mod rygraden og hjernen, hvilket fører til synsproblemer, muskelkontrolproblemer og lokaliseret og systemisk smerte. Selvom der ikke findes nogen kur for MS, kan tilstanden hjælpes med overholdelse af en næringsrig kost, som inkluderer begrænsning af sukkerindtag. Mens reduktion af sukkerindtag alene ikke kurerer MS, er at holde et tæt øje på sukkerforbruget en vigtig del af at følge den balancerede og næringsrige kosttilgang til at håndtere sygdommen.

Kostteori

At følge en naturlig eliminationskost for at bremse fødevarerallergier og reducere indtag af næringsfattige fødevarer er en af de bedste tilgange til at lindre hyppigheden og intensiteten af symptomer for individer, der lider af MS. Lavt sukkerforbrug gælder den sidste kategori – fjernelse af næringsfattige fødevarer. Information fra Allergy and Nutrition Center i UK detaljerer linket mellem sukker og MS, og påstår, at hyppigheden af MS er højest i områder af verden, der forbruger mest sukker, hvilket gør det til en substans at begrænse for individer, der allerede håndterer MS. Selvom professionelle medicinske sider som Medline Plus og Mayo Clinic ikke udtrykkeligt anbefaler en lav-sukker kost til MS, anbefaler de en balanceret kosttilgang, som sikkert inkluderer begrænsning af sukker.

Kostanbefalinger

Eliminer forbruget af fødevarer, der enten er allergiserende eller ellers anses for at være problematiske for MS-lidende (som sukker) for potentielt at forbedre symptomer. Det betyder at reducere dit samlede indtag af sukker (ved at eliminere forbruget af enhver fødevare, der opfører sukker eller nogen sukkerderivat som maissirap, sorbitol, dextrose, maltodextrin eller sukrose som en af de første fem til ti ingredienser), sammen med at reducere mængden af mættet fedt, laktose og korn. I stedet for disse fødevarer, fokuser på at spise en kost rig på frugter, grøntsager og mager proteinkilder som frugter fra havet og fjærkreatur. Der er ingen specifik loft for dagligt sukkerindtag – fjern bare de typer sukkerholdige fødevarer nævnt ovenfor for at implementere en lav-sukker kost. Mens denne eliminationskost kan virke hård, er det det første skridt i at teste dig selv for de fødevarer og genstande, der udløser dine MS-symptomer.

Kostmodifikationer

Efter et par uger på den fulde eliminationskost, kan du gradvist begynde at tilføje fødevaretyper tilbage en ad gangen (dvs. korn, så mejeri, så nogle begrænsede mængder sukker). Før en fødevarejournal under denne tid, og notér, hvordan kostmodifikationerne påvirker dine symptomer. Hvis den tilføjede fødevaretype ikke synes at forværre dine symptomer, kan den forblive i din kost. Hvis fødevaretypen øger hyppigheden af dine MS-symptomer, skal den forblive udelukket af din kost permanent.