Quiz:Er boghvede et frø eller et korn?
Her er detaljerne:
Boghvede er hverken et ægte korn eller et frø, men snarere et frugtfrø. Ægte korn tilhører Poaceae-familien, som omfatter hvede, ris, byg, havre og majs, mens boghvede er medlem af Polygonaceae-familien sammen med syre og rabarber.
På grund af dets lignende ernæringsmæssige egenskaber grupperes boghvede ofte og bruges på samme måde som korn. Selvom det ikke er et ægte korn, betragtes det som sådan med hensyn til dets kulinariske brug og ernæringsprofil.
Knyster