Salmonella og fordøjelses-problemer: Forståelse af gastroenteritis

Salmonella og fordøjelses-problemer: Forståelse af gastroenteritis

Salmonella forårsager ikke gastritis alene. Det forårsager gastroenteritis — inflammation af både mave (gastritis) og tyndtarm (enteritis).

Salmonella-bakterier, fundet i råt/understegt kød, fjærkræ, æg og mejeri, multiplicerer i maven og tarmen efter indtagelse, forårsager:

  • Kvalme, opkastning
  • Diaré
  • Mave-smerter
  • Feber

Alvorlige tilfælde kan føre til dehydrering og elektrolyt-urimbalance, der kræver indlæggelse.

Inflammatorisk tarmsygdom (IBD)