Crohns sygdom kost: Fødevarer at spise & undgå for symptomlindring

Kost som nøgle til symptomkontrol

Crohns sygdom forårsager inflammation i fordøjelsessystemet: svede i tyktarmen, mavesmerter, hyppige afføringer. Medicin findes, men kost er afgørende for at reducere symptomer.

Fødevarer at undgå

Rå frugt og grøntsager

Selvom næringsfyldte, er de svære at fordøje og kan forværre inflammation. Løsning: damp, steg eller blanchér grøntsager for bedre fordøjelighed.

Stegte/frite retter

Hårde for maven. Ved restaurantbesøg: bed om bagt/grillet kød i stedet.

Krydrede fødevarer

Kan irritere maven – begræns for at undgå udbrud.

Gasdannende fødevarer

Nødder, bønner, majs – kan give ballonnement og smerter.

Begræns mejeriprodukter

Mejeri irriterer tarmen, især ved laktoseintolerans. Soja-mælk/ost er alternativer. Sorbet erstatter is. Yoghurt undgås – tag vitaminpræparater for de gode bakterier i stedet.

Øg væskeindtag – undgå dehydrerende drikke

Diarré taber væske/næringsstoffer. Drik masser af vand. Reducer/undgå: kaffe, energidrikke, alkohol (dehydrerer + giver gas). Kohlensäure i energidrikke giver ballonnement.

Individuel tilpasning: Hver patient har forskellige triggers. Arbejd med diætist/læge for en personlig plan. Undgå generelt høj-fiber og sværtfordøjelige fødevarer (nødder, bær).