Kost efter hjerteklapserstatning: Ernæring for hjertesundhed

En sund kost for hjerteklapserstatningspatienter er den samme som den nødvendige for ethvert individ, der lider af det brede spektrum af andre kardiovaskulære og hjertesygdomme. Fokuset skal være på at reducere fedt- og kolesterolindtaget, mens natrium og andre produkter, der bidrager til højt blodtryk, begrænses. Det betyder typisk at undgå bearbejdede fødevarer, mejeri, rødt kød og mættede fedtsyrer, mens man lærer, hvordan man bygger en mere solid ernæringsmæssig tilgang til hjertesundhed.

Kolesterol

At fjerne mættet fedt og kolesterol er især vigtigt, da de to elementer spiller en stor rolle i udviklingen af aterosklerose, tilstanden, der forstopper artærerne med fedtede aflejringer af kolesterol. Denne overdreven belastning på hjertet skader en allerede forsvaget muskel, hvilket begrænser evnen af hjerteklapper til at regulere blod gennem hjertet.

American Heart Association anbefaler, at mættet fedt i alt udgør mindre end 7 procent af det daglige kalorieindtag, med transfedtsyrer, der kombineret udgør mindre end 1 procent. Hold dig væk fra hydrogeneret margarine og friture, bacon, brun sovs og flødesaucer og koncentrer dig om uræfinerede fuldkorn med store mængder kolesterol-sænkende fiber. Mindre end 300 daglige mg kolesterol foreslås.

Protein

Mager kød, fjærkræ, fisk og lavt-fedt mejeriprodukter er en vigtig del af en genopretningsvenlig kost for hjerteklapserstatningspatienter. Fedt er koncentreret tungt i mejeriprodukter som ost og yoghurt, så disse bør undgås, medmindre de er af lavt-fedt variant. Erstat 1 procent eller fettfri mælk for hel (2 procent). Hold dig væk fra pålæg, pølser, würst, æggeblommer, indmad som lever, eller enhver type bearbejdet kød. Kød mærket som "filet" eller "runde" er normalt lavere i fedt. Og, selvfølgelig, fjern skindet. Baging, grilling eller brødning er altid et bedre valg end friture.

"Spis moderate mængder nødder, der er rige på enkelumættede fedtsyrer, som hasselnødder, mandler, pekannødder, cashewnødder, valnødder og macadamianødder," siger The American Academy of Family Physicians. "Disse nødder har vist at forbedre kolesterol-niveauer." Omega-3 fedtsyrer fundet i fedt fisk som laks, ørred og sild hjælper også med at opretholde hjertesundhed, hvis de forbruges to til tre gange ugentligt.

Grøntsager

Mens de fleste grøntsager typisk er sundt territoriet for genopretnings-hjertepatienter, er nogen forsigtighed vigtig. Brigham and Women's Hospital i Boston anbefaler at undgå fødevarer høje i vitamin K, en næringstof, der øger muligheden for blodkoaguler. De typer grøntsager inkluderer broccoli, Rosenkål, råt grøntkål, grønkål, kale, salat og rå spinat.

Men generelt set leverer antioxidanter i frugt og grøntsager støtte mod hjertesygdom og er kilder til folat, en stof, der sænker blodniveauer af aminosyren homocystein, som vist er linket til en øget risiko for hjertesygdom.

Drikkevarer

"Nogle beviser antyder, at antioxidanterne i te kan hjælpe med at forhindre opbygning af fedtede aflejringer i artærerne, og at det kan virke som et anti-blodkoagulerende middel og forbedre blodkars dilatation for at tillade øget blodgennemstrømning," siger medicinske myndigheder fra delstaten Victoria i Australien. De foreslår også strikt reguleret indtag af alkohol, ikke mere end to drikke om dagen for mænd og en for kvinder, hjælper med at minimere risikoen for hjertesygdom hos mænd over 40 og kvinder over 50. Rødvin kan levere yderligere antioxidanter, men igen skal alkoholinntaget være minimal, eller eventuelle fordele vil blive udslettet et hop i blodtrykket.