Hvidløg og leversygdom: Hvad evidensen viser

Der findes ingen videnskabelig evidens for, at hvidløg kurerer leversygdom (f.eks. hepatit, cirrose, NAFLD, leverkræft). Dog antyder prækliniske og begrænsede kliniske studier potentielle supportive effekter:

Potentielle fordele (mekanistiske data)

• Antioxidativ: Organosvovelstoffer (allicin, S-allylcystein) reducerer oxidativ stress i hepatocytter.
• Anti-inflammatorisk: Hæmmer NF-κB, TNF-α, IL-6-baner.
• Lipid-sænkende: Moderat reduktion af LDL/triglycerider kan gavne NAFLD.
• Antifibrotisk: Dyreforsøg viser reduceret hepatisk stjerne-celle-aktivering.
• Detoksifikations-støtte: Inducerer fase II-enzymmer (glutathion-S-transferase).

Kliniske evidens-begrænsninger

• De fleste humane studier er små, kortvarige, eller bruger hvidløg-supplementer (ikke kost-hvidløg).
• Heterogene præparationer (aged garlic extract, hvidløgspulver, olie) gør sammenligning vanskelig.
• Ingen store RCT'er demonstrerer omvendelse af fibrose eller cirrose.

Sikkerhedsovervejelser

• Høje doser supplementer kan øge blødningsrisiko (trombo-cyt-hæmmende effekt) – varsomhed ved antikoagulantia.
• Kan interagere med CYP450-metaboliserede mediciner (f.eks. nogle HIV-mediciner, fødselskontrol).
• Rå hvidløg kan forårsage GI-gêne, halsbrænd.

Konklusion: Hvidløg kan være en komplementær kostkomponent for leversundhed, men det erstat ikke standard medicinsk behandling. Patienter med leversygdom bør konsultere deres hepatolog før brug af hvidløg-supplementer.