Berigede fødevarer folatkilde

Folat er et vigtigt vitamin , også kendt som folinsyre i sin syntetisk form , eller vitamin B6. Folat er afgørende for processen til at replikere DNA og RNA, og er derfor vigtigt i perioder med hurtig celledeling til at forhindre mutation og kræft. I 1996 den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) mandat til berigelse af visse typer af fødevarer med folinsyre. Den anbefalede daglige indtag af folat er 400 mikrogram . Cereal

Tre fjerdedele af en kop nogle højt beriget morgenmadsprodukter indeholder 100 procent af den anbefalede daglige indtag af folinsyre. Børns karakter korn , selvom beriget , er på den lave ende af FDA krav. Disse sukkerholdige korn kan have så lidt som en fjerdedel så meget folat som højt beriget korn , men er stadig gode kilder til folinsyre. Cereal morgenmad barer dog normalt ubetydelig folat indhold .
Brød

fuldkornsbrød indeholder naturlig folat . Men denne vigtige næringsstoffer går tabt i raffineringsprocessen , der producerer ikke hele hvede korn produkter . Således hvidt brød og andre hvede produkter ikke hele , ligesom rundstykker og boller, er underlagt FDA- berigelse mandat. Ifølge loven skal beriget korn produkter har 0,43-1,4 milligram folinsyre per pund . En enkelt skive hvidt brød har omkring 33-38 mikrogram folsyre .
Pasta og mel

fleste pasta er lavet af mel ikke hele hvede og er derfor beriget med folinsyre. Andre produkter fremstillet af hvidt mel, såsom kiks , cookies og mel tortilla og nudelprodukter er fortied . A 1/2 kop æg nudler har omkring 50 mikrogram folsyre . Mel fremstillet af andre end fuldkornshvede vegetabilske kilder , herunder farina , majsmel , gryn , ris og havregryn er også beriget med folinsyre . Disse produkter er typisk mærket som værende beriget og vise deres folinsyre indhold på ernæringsmæssige etiketter. A 1/2 kop hvide ris indeholder ca 65 mikrogram folsyre , eller omkring 15 procent af den anbefalede daglige indtag.
Juice

appelsiner , papaya og andre frugter indeholder naturlig folat, og det gør deres saft , selv når de er fremstillet af koncentrat. Nogle kunstige safter , der mangler denne ernæring kompensere ved at blive beriget med folinsyre , ofte langt ud over den naturlige folat indholdet af den friske frugt . Tre fjerdedele kop appelsin juice indeholder omkring 10 procent af det daglige indtag af folat, men berigede juice kan have op til 100 procent .

Naturlige kilder

En kost der omfatter flere portioner frugt bør grøntsager og bælgfrugter hver dag indeholde nok folat uden berigede fødevarer. Naturlige kilder til folat omfatter bladgrøntsager grønne grøntsager , citrusfrugter, bønner , ærter, jordnødder , asparges, avocado og jordbær. En anden almindelig måde mange voksne øge daglige folat indtag er gennem multivitaminer , hvoraf de fleste indeholder den fulde 400 mikrogram anbefalede indtag . Nogle vitaminer indeholder kun B-vitaminer , og disse næsten altid omfatte folinsyre.
Hoteltilbud