hvordan man trykker kan
Du skal bruge:
- En trykbeholder
- Krukker med låg og bånd
- En dåsetragt
- En slev
- En boblefjerner
- En krukkeløfter
- Et køkkenhåndklæde
- Trykdåseopskrifter
- Trykbeholdermanual til gennemgang af sikkerhedsforanstaltninger og specifikke instruktioner relateret til din beholdermodel.
Trin 2:Forbered glassene.
- Undersøg glassene for revner eller skår. Hvis glasset er revnet eller skåret, må det ikke bruges til konservering.
- Vask glassene i varmt sæbevand og skyl dem godt.
- Læg glassene på et køkkenrulle for at tørre.
Trin 3:Forbered lågene.
- Efterse lågene for revner eller buler. Hvis låget er revnet eller bulet, må det ikke bruges til konservering.
- Vask låg og bånd i varmt sæbevand og skyl dem godt.
- Læg låg og bånd på et køkkenrulle for at tørre.
Trin 4:Fyld glassene.
- Brug dåsetragten til at fylde glassene med den mad, du ønsker at dåse.
- Fyld ikke glassene til toppen. Der skal være omkring 1/2 tomme headspace i toppen af krukken.
Trin 5:Fjern luftbobler.
- Brug boblefjerneren til at fjerne eventuelle luftbobler fra maden.
- Hvis der er luftbobler, kan maden ikke ordentligt.
Trin 6:Påfør låg og bånd.
- Læg lågene på glassene og skru båndene fast med fingeren.
- Stram ikke båndene for meget. Dette kan få glassene til at gå i stykker under behandlingen.
Trin 7:Behandl glassene.
Følg instruktionerne i din trykdåsemanual til behandling af glas, og sørg for, at du har den rigtige mængde vand, og at du bruger den korrekte behandlingstid og det korrekte tryk for den mad, du konserverer.
Trin 8:Afkøl glassene.
- Efter forarbejdning skal du slukke for varmen og lade glassene køle af i dåsen i 10 minutter eller længere, indtil trykket falder til 0.
- Fjern glassene fra dåsebeholderen og læg dem på et køkkenrulle for at køle helt af.
Trin 9:Undersøg glassene.
- Efter at glassene er kølet af, skal de efterses for revner eller utætheder.
- Tryk på midten af låget. Hvis låget bevæger sig frit op og ned, er glasset ikke forseglet. Hvis dette sker, skal du straks afkøle indholdet og genoverveje varen for at sikre, at der ikke er nogen potentielle fødevaresikkerhedsrisici.
Trin 10:Opbevar glassene.
- Opbevar de forseglede glas et køligt, mørkt sted.
- Dåsemad holder i op til 1 år.
Højt blodtryk