Natrium og blodtryk: Forstå sammenhængen

At undgå natrium – køkensalt – er en nøglefaktor i forebyggelse og håndtering af højt blodtryk. Andre kontrolerbare risikofaktorer omfatter at slippe med at ryge, motionere regelmæssigt, undgå stress og opretholde en sund vægt. For mange er en lavsaltet kost en af de vanskeligste livsstilsændringer. Forskere har dog bevist dets værdi.

Effekter

Salt forårsager, at blodkar beholder væske, hvilket tvunget hjertet til at arbejde hårdere for at pumpe blod gennem kroppen. Forskning viser, at salt også kan forårsage, at små blodkar kaldede arterioler udvider sig, stramper og forslower blodstrømmen. Dette kan også få hjertet til at arbejde hårdere og blodtrykket til at stige.

Variationer

Ikke alle reagere på natrium på samme måde, men saltfølsomhed – såvel som salts indflydelse på blodtrykket – synes at øge med alderen.

Anbefalinger

Sundhedseksperter anbefaler, at voksne forbruger ikke mere end 1.000 til 3.000 milligram salt om dagen – ca. ækvivalent med 1 teskud. Da noget natrium også findes naturligt i kød, nødder, korn, frugt og grøntsager, er det vigtigt at læse alle mærkater for at styre dit daglige indtag.

Ekspertråd

Andre effektive måder at reducere mængden af natrium, du forbruger hver dag:

• Når du laver mad, erstat salt med natriumfrie krydderier som basilisk, laurbær, karry, hvidløg, citron, oregano, persille, peber, rosmarin eller timian.
• Tag saltshakeren fra køkkenbordet.
• Vælg fødevarer og drikkevarer, der har lavere natriumindhold, herunder friske grøntsager; frisk kalkun og kyllingebryst; revet hvede; havregryn; puffet ris eller hvede; friske frugtsaft og sodavand.

Yderligere indsigter

Ligesom natrium kan øge blodtrykket, kan calcium og kalium hjælpe med at senke det. For at øge dit calciumindtag, vælg lavfedt mejeriprodukter som skummælk og yoghurt. Kaliumrige fødevarer omfatter bananer, appelsiner, jordbær, kartofler, tomater, blomsterkål, aubergine, squash, rosenkål, tun og hellefisk.