Lav-purin kost: Fødevarer at undgå for gigtforebyggelse

Årsager til lav-purin kost

At opleve et gigtanfald kan være en af de mest smertefulde oplevelser i dit liv. Dine led - normalt i stor tå - svuller og bliver varme og ømme for berøring. For at undgå fremtidige gigtanfald, skal du forpligte dig til en kost lav i en type forbindelse kaldet purin. Visse fødevarer indeholder mange puriner, så du skal reducere spising af disse fødevarer eller undgå dem helt.

Hvorfor lav-purin kost?

Hvorfor skal mennesker med gigt spise en lav-purin kost? Når du spiser fødevarer, der indeholder puriner, brydes purinerne ned til urinsyre. Nyrene filtrerer urinsyre, men nogle gange er der noget tilbage. Hos mennesker med gigt danner urinsyren krystaller, der fastsætter sig i led, hvilket forårsager smerte og rødhed. Hvis gigt går ubehandlet, kan disse krystaller danne aflejringer, der faktisk kan forårsage leddeformation. Jo færre purinrige fødevarer du spiser, desto mindre urinsyre har din krog at filtrere ud, og desto mindre sandsynligt er det, at du lider af gigtanfald.

Høje/medium purin fødevarer

Hvis du prøver at undgå puriner, hold dig væk fra ansjoser, sild, makrel og sild. Andre produkter fra havet, såsom kaviar, blåskaller og muslinger, er også høje i puriner. Fisk og skaldyr generelt indeholder et medium purinniveau. Organkød og vildtkød har mange puriner, ligesom bouillon og brun sovs, men alt rødt kød og plyndre indeholder nogle puriner. Nogle grøntsager, som tørrede bønner og tørrede linser, spinat, blomkål, asparges, champignon og ærter, indeholder alle et medium purinniveau.

Andre tips

At drikke masser af vand kan hjælpe med at skylle urinsyre ud, men at drikke alkohol er et dårligt valg. Øl er især højt i puriner, mens hårde spiritus som vodka eller gin er nogle hvad bedre valg. Vin kan måske ikke påvirke purinniveauer særligt meget den ene eller anden vej. At sænke dit generelle fedtindtag er også en god idé, ikke fordi det vil mindske dine gigtanfald, men fordi gigt øger din risiko for at udvikle hjerte-sygdomme.