Gigt & alkalinsk kost: Fødevarer der reducerer urinsyre

Gigt er en smertefuld form for ledbetændelse, der opstår, når et højt niveau af urinsyre kommer ind i blodstrømmen, hvilket får krystallisering til at danne og akkumulere omkring led, ifølge Mayo Clinic. Gigt er forbundet med forbrug af for meget føde, der indeholder proteinet purin, såsom havfrugter, kød og alkohol. Purin hjælper med at kontrollere kroppens produktion af urinsyre, men for meget af det kan forårsage gigt. Heldigvis kan du opretholde et sundt pH i din krop ved at spise alkaliske fødevarer.

Ekstremt alkalisk

Urinsyre-elimination øges, når urinen når et alkalisk pH-tillstand, men reduceres, når urinen bliver sur. Den optimale forholdstal af alkaliske fødevarer til sure, især for nogen, der lider af gigt, er 70 procent alkalisk til 30 procent sur. Flere frugter er ekstremt alkaliske og ligger i pH 8,5 til 9,0 området. Dette inkluderer vandmelon, cantaloupe og andre meloner, mango, papaya, kærnefri druer, tørrede figner og dadler, lime og citron. Andre ekstremt alkaliske dannende fødevarer er tang, kelp, persille, karse og cayennepeber.

Moderat alkalisk

For at betragtes som moderat alkalisk, skal fødevarer være i pH 7,5 til 8,0 området. Frugter i dette område er æbler, abrikoser, bær, friske figner og dadler, modne bananer, grapefrugt, avocado, nektariner, pærer, fersken, persimmon, søde og sure æbler, jordbær og appelsiner. Grøntsager, der er moderat alkaliske, inkluderer gulerødder, selleri, bladgrønne salat, friske ærter, græskar, spinat, rødbeder, peberfrugt, broccoli, hvidkål, kål, selleri, kartofler med skind og sød majs. Andre moderat alkaliske fødevarer er hvidløg, frisk ingefær, bladgrønne urter og havsalt.

Lidt alkalisk/neutral

Fødevarer, der er lidt alkaliske til neutrale, i pH-området 7,0, er nødder som mandler, vandkastanjer og tørrede riste kastanjer. Derudover indgår hele sesamfrø. To frugter, der passer i denne kategori, er kirsebær og friske kokosnødder. Grøntsager i den lidt alkaliske og neutrale kategori inkluderer Jerusalemsartiskokker og globartiskokker, Rosenkål, agurker, auberginer, modne oliven, løg, radiser, rabarber og okra. Andre fødevarer inkluderer krydderier og sødningsmidler som sød brun riseddike, hjemmelavet majonæse, peberrod, olivenolie, bygmalt, brunrissirup og rå honning. Getemælk og rå kvæstof hører også til i pH 7,0 kategorien. Ved pH 6,5 aftager udskillelsen af urinsyre med ca. 50 procent.