Hvordan spreder man madforgiftning?

* Spisning af forurenet mad: Mad kan blive forurenet med bakterier, vira eller parasitter, der forårsager madforgiftning på et hvilket som helst tidspunkt under produktion, opbevaring eller tilberedning. Rå eller underkogt kød, fjerkræ, skaldyr og æg er almindelige kilder til madforgiftning, ligesom uvaskede frugter og grøntsager.

* Krydskontaminering: Det er, når bakterier, vira eller parasitter overføres fra en fødevare til en anden. Dette kan ske, når råt kød eller fjerkræ placeres på samme skærebræt eller redskaber som tilberedt mad.

* Dårlig hygiejne: Hvis du ikke vasker dine hænder, før du håndterer mad, eller ikke rengør dine køkkenoverflader og redskaber ordentligt, kan det også føre til madforgiftning.

* Forkert opbevaring: At lade maden stå uafkølet for længe kan tillade bakterier at vokse og formere sig, hvilket kan føre til madforgiftning.

* Spisning af fødevarer, der har overskredet deres udløbsdato: Bakterier kan vokse på mad, der er over dens udløbsdato, hvilket kan føre til madforgiftning.

* Upasteuriseret mælk og juice: Upasteuriseret mælk og juice kan indeholde bakterier, der kan forårsage madforgiftning.

* Rå spirer: Rå spirer kan være forurenet med bakterier, der kan forårsage madforgiftning.