Histaminforgiftning: Symptomer, årsager og behandling

Histaminforgiftning, eller scombrotoksicitet, er en giftig tilstand forårsaget ved at spise forrådnet eller forrådnet mørk-kødfisk fra scombridae-familien. Symptomerne udvikler sig ca. 45 minutter efter, at offeret spiser fisken. Læger diagnosticerer histaminforgiftning ved at gennemgå en patients nylige madindtag. Mens histaminforgiftning ikke er dødelig, kan det være ret skræmmende.

1. Sørg for, at patienten har indtaget mørk-kødfisk fra scombridae-familien, som inkluderer makrel, tun, albacore og sværdsfisk. Andre gifter fundet i oste, monosodiumglutamat, natriumnitriter og nogle vine kan producere lignende symptomer.

2. Behandl symptomerne efter at have gjort en rapport til en læge for at bestemme, om patienten har brug for medicinsk hjælp. For at behandle alvorlige symptomer, som refraktær hypotension og luftvejskompromis, vil patienten have brug for intravenøse væsker.

3. Forvent symptomer såsom kvalme, opkastning, mavekramper, diaré, svimmelhed, hovedpine og flushing, som er den mest almindelige, til at løse sig inden for en til to timer efter deres debut.

4. Placer våde håndklæder i fryseren, og lad dem nå nær fryspunktet. Fjern dem, og læg dem over de flushede områder af patientens krop. Flushing vil se ud som en alvorlig solbrænd.

5. Konsulter en læge, hvis alvorlige symptomer fortsætter forbi de to timers mærke. Overvej at administrere et H1-antihistamin i forbindelse med et H2-histamin, hvis symptomerne ikke aftager på nogle timer.

6. Vurder situationen derefter for at bestemme den præcise årsag til reaktionen. Patienten bør gøre det til et punkt at undgå scombridae-fisk, hvis han har oplevet histaminforgiftning.