Hvordan man undgår Histamin Forgiftning

Histamin forgiftning, mens sjældne, kan forekomme til enhver, der æder forurenede fisk eller osteprodukter . Bakterier vækst på disse fødevarer kan forårsage histaminindhold at opbygge og forårsage en allergisk reaktion. Mest histamin forgiftning består af nældefeber , udslæt , svie og kløe let behandles med et antihistamin . Instruktioner
1

købe fisk fra et marked eller forhandler du stoler på. Sørg for at de opbevares i køleskab deres fisk fra det tidspunkt, det er fanget på , når de sælges . Histamin vokser hurtigt, hvis fisken ikke er ordentligt nedkølet.
2

Vær mistænksom over for tun , sardiner og andre fiskekonserves , der er kedelig eller underlig farve eller har en ekstremt skarp lugt , der normalt ikke er forbundet med fisk og skaldyr . Alle fisk , og endda nogle ost , kan snøret med histamin, så være opmærksom på eventuelle mærkværdigheder før og efter du forberede det .
3

Smid nogen fisk , der har en metallisk smag eller fyldt med peber. Begge disse smag kan være et tegn på histamin forgiftning.
4

Kig på nogen fisk du forberede efter det er kogt. Bortskaffe enhver fisk med en honning - kæmmede udseende kan være forurenet med histamin.
5

Smag, lugt og se på din schweizisk ost før forbrugende store mængder . Selvom det er sjældent , schweizisk ost kan blive forurenet med histamin under behandlingen.
Hoteltilbud