Salmonella Facts

Salmonella er den hyppigste årsag til madforgiftning. Salmonella er betegnelsen for en gruppe af mere end 2.000 forskellige typer af bakterier. Gastrointestinal infektion opstår efter at have spist mad forurenet med bakterier. Transmission

Folk kan blive smittet med salmonella efter at have spist mad, der ikke er blevet grundigt kogt . Mad kan også indeholde bakterier, hvis forberedt på en forurenet overflade eller hvis maden var forberedt af en person , der ikke bruger ordentlig hygiejne , såsom at vaske hænder.

Symptomer

Symptomer opstår normalt inden for 12 til 72 timer og omfatter hovedpine, feber , mavekramper, diarré, kvalme og opkastning. Nogle mennesker kan have ingen symptomer overhovedet .
Behandling

Selvom antibiotika undertiden ordineret , den betingelse normalt rydder op på egen hånd uden medicinsk behandling. Det kan tage flere uger, før tarmene er helt fri for bakterier.
Forebyggelse

Salmonella kan forhindres ved at træffe forholdsregler , såsom madlavning helt , praktiserende god hygiejne og rengøring af overflader grundigt.

Betydning

Salmonella bakterier findes oftest i animalske produkter som kød og æg.

Statistik

Ifølge MedicineNet.com , forekomme mere end 1,4 millioner tilfælde af salmonellose hvert år i USA .
hoteltilbud