Tarmens funktion: Mekanisk og kemisk fordøjelse, næringsoptagelse og vandbalance

Tarmen er det primære sted for fordøjelse og optagelse:

1. Mekanisk fordøjelse – Peristaltik blander og driver chymus fremad.
2. Kemisk fordøjelse – Pankreas- og børstebords-enzymmer bryder ned:
   • Kulhydrater → glukose (amylase)
   • Proteiner → aminosyrer (trypsin, chymotrypsin)
   • Fed → glycerol + fedtsyrer (lipase; galde emulgerer)
3. Næringsoptagelse – Villi og microvilli øger overfladeareal markant:
   • Glukose/aminosyrer → blodkar
   • Fed → lactealer (lymphe) → blod
4. Vand/elektrolyt-optagelse – Mest vand genvindes her.
5. Motilitet – Peristaltik og segmentering optimerer blanding og optagelse.