Fiber: Den ufordøjelige kulhydrat essentielt for fordøjelsessundhed

Kostfibre er et kulhydrat modstandsdygtigt mod menneskelige fordøjelsesenzymer. Kilder: frugtskaller, grøntsager, fuldkorn, bønner. Fordele: øger stolsvolumen, foder gavnlige tarmbakterier, forsinker glucoseoptagelse, sænker kolesterol, fremmer mæthed. Anbefalet indtag: 25–38 g/dag (voksne).