Hvad er tyndtarmen beskyttet mod saltsyrens ætsende virkning i chyme?

Tyndtarmen er beskyttet mod den ætsende virkning af saltsyre i chyme af bicarbonationer, der udskilles af bugspytkirtlen. Bugspytkirtlen udskiller bikarbonat-ioner i tolvfingertarmen, som hjælper med at neutralisere den sure chyme, der kommer ind fra maven. Dette hjælper med at beskytte tyndtarmen mod de skadelige virkninger af den sure chyme.