Bedste mad til maven: Evidencebaserede lindrende muligheder

Når maven gør ondt, er målet blid næring plus symptomlindring. Den klassiske BRAT-diæt (bananer, ris, æblemos, toast) er et udgangspunkt, men der findes bredere, evidencebaserede muligheder.

Topniveau: Stærk evidens og fysiologisk begrundelse

• Bananer: Kalium erstatter tab; pektin binder afføring; prebiotiske fruktooligosackarider føder gavnlige tarmbakterier.
• Hvid ris (velkogt): Lavt fiber, lavt reststof, nem glukoseoptagelse; risvand (congee) er et traditionelt rehydreringsskost.
• Havregryn (stålskåret eller flad, ren): Løseligt fiber (β-glukan) normaliserer afføringens konsistens; avenanthramider giver antiinflammatorisk effekt.
• Æblemos (usødmet):kogt pektin er blid; undgår frugt sukker fra rå æbler.
• Ingefær: 1–1,5 g/dag (te, tyggegummi, kapsler) – bevist antiemetisk, prokinetisk og antiinflammatorisk (gingerol/shogaol).
• Peppermintsolie (tarmudsløst): Antispastisk via calciumkanalblokade; evidens understøtter brug ved IBS. Undgå ved reflux (slapper nedre øsofagussfinkter).

Andet niveau: Støttende og hydrerende

• Klar bouillon (knogle eller grøntsag): Lever elektrolyter, aminosyrer og nem optagelse.
• Urterte: Kamille (antispastisk, angstlindrende), fiken (karmindrivende), citronmelisse.
• Hvide knækbrød eller toast: Salt erstatter natrium; blide kulhydrater roer maven.
• Kogte eller rørte æg: Høj biologisk værdi protein, lavt fedt, let fordøjeligt.
• Yoghurt eller kefir (ren, probiotisk): Genopfylder flora efter antibiotika eller gastroenteritis. Vælg laktosefri ved intolerans.

Mad at undgå i den akutte fase

• Mejeri (ved laktoseintolerans eller højt fedt), fritidt eller krydret mad, koffein, alkohol, rå grøntsager, højt fiberige bønner, sodavand, kunstige sødestoffer (sorbitol, xylitol).

Hvornår man skal søge læge

Søg lægehjælp ved blod i afføringen, feber over 38,3°C, mere end 6 uforme afføringer på 24 timer, tegn på dehydrering (tør mund, lavt urinudskillelse, svimmelhed), alvorlige smerter, nyligt antibiotikabrug (C. diff risiko), alder over 65 eller under 2 år, eller nedsat immunforsvar.