Post-mortem mave-fordøjelse: Hvor længe mad forbliver i maven efter døden

Skæbnen for mave-indhold efter døden

Umidlertid ændringer (0–2 timer)

• Peristaltik cesser, stopper mave-tømning.
• Syre-sekretion fortsætter kortvarigt (parietale celler forbliver levedygtige), falder pH yderligere.
• Enzymatisk autofordøjelse starter (pepsin aktivt ved lavt pH).

Tidlig forrådnelse (2–24 timer)

• Bakteriel translokation fra tarmen producerer gas (H₂, CO₂, CH₄, H₂S), forårsager mave-distension.
• Putrefaktive organismer (Clostridia, Enterobacteriaceae) hydrolysere proteiner til aminer, indoler og skatol (dårlig lugt).
• Mukøs barriere bryder ned, fører til vaskning.

Faktorer, der påvirker hastighed

• Temperatur: Varme accelererer; kold eller balmering forsinker forrådnelse.
• Måltids-sammensætning: Protein og fedt fremmer putrefaktion mere end kulhydrater.
• Antemortem patologi: Achlorhydri, gastroparese ændrer baseline.
• Krops-position: Rygliggende favoriserer pooling; maveliggende kan forsinkke reflux.

Forensisk relevans

• Mave-indhold-analyse (identitet, mængde, fordøjelses-tilstand) estimerer tid siden sidste måltid, ikke døds-tidspunkt direkte.
• Avanceret fordøjelse antyder måltid >4–6 timer før død.
• Ufordøjede piller indikerer nylig indtag.

Biohazard-note

Forrådnelses-gasser og væskede indhold udgør infektions-risiko (C. botulinum, enteriske patogener). Obduktions-udstyr kræves.

Komplet mave-vaskning sker typisk inden for 24–48 timer ved stuetemperatur; tidspunktet er meget varierligt.