Sur forstøjelse: Årsager, symptomer og kostråd

Sur forstøjelse opstår, når man oplever ubehag eller smerter i brystet og maven, fordi mavens syre irriterer sløret, maven eller tolvfingertarmen (den første del af tyndtarmen under maven). Halsbrænd forårsager en brændende fornemmelse i brystet og en sur smag i halsen. Denne form for sur forstøjelse kan opstå til enhver tid og forværres efter et stort måltid, anstrengelse eller bøjning fremad. Klassisk sur forstøjelse opstår straks efter måltider og fører til mavebesvær, som forsvinder efter indtagelse af antacida (syreneutraliserende midler). En kost til sur forstøjelse fokuserer på at undgå fødevarer, der forværrer tilstanden.

Undgå sure og fede fødevarer

• Visse fødevarer udløser sur forstøjelse, selv sunde fødevarer. Personer, der følger en kost mod sur forstøjelse, undgår sure fødevarer som citrusfrugter og -juicer, løg, tomater, syltede fødevarer og frugter, der udløser tilstanden. CancerNet-UK påpeger, at bearbejdede frugtsaft indeholder mere syre end hele frugter. Man bør også undgå fede og friturerede fødevarer, da disse udløser halsbrænd hos både voksne og børn.

Undgå sodavand, alkohol og kaffe

• En kost mod sur forstøjelse udelukker kuldioxidholdige drikkevarer, kaffe og te (uanset koffeinindhold) samt alkohol. Disse drikkevarer udløser mavesmerter og syrerefluks hos mange. Koffein, herunder chokolade, udløser sur forstøjelse hos mange. Kaffedrikkere kan prøve syrefri kaffe som Tyler's Coffee og Green Mountain Coffee.

Spis yoghurt

• Mælk forværrer sur forstøjelse hos mange, men yoghurt som en del af kosten lindrer maven. Kultureret yoghurt og andre kulturerede mejeriprodukter indeholder acidophilus-bakterier, som dræber de skadelige bakterier i fordøjelsessystemet. Personer, der ikke kan lide yoghurt, kan købe acidophilus-kapsler i sundhedsbutikker. At blande honning med mælk mindsker sur forstøjelse.

Tilbered mad med visse krydderier

• Families Online Magazine anbefaler visse urter til at lindre forstøjelse. Disse fordøjelsesberuhigende urter inkluderer basilikum, karvefrø, kardemommefrø, chili, nellike, kommune, alfafa, spejlmint, gurkemeje, ingefær og rosmarin. Disse naturlige krydderier fremmer fordøjelsessundheden.

Spis langsomt og jevnt

• Ud over anbefalinger om, hvilke fødevarer man bør undgå, anbefales det at spise måltider langsomt og efter et fast dagligt schema. Efter måltider bør man undgå at ligge ned for at forhindre syrerefluks. Korte gåture efter måltider hjælper fordøjelsen.