Plante vs. kød fordøjelse: Hvad er nemmest for systemet?

Generelt er kød nemmere at fordøje end planter. Planter indeholder fiber (ufordøjeligt kulhydrat), der forsinker næringstofforbindelse og kan forårsage opblæsning/gas. Kød er lavere i fiber, højere i protein, som let brydes ned og optages.

Sværere at fordøje planter (højt fiber)

• Bønner, broccoli, hvidkål, blomkål, mais, salat, løg, peber, kartofler, spinat

Grundig tilberedning eller mindre portioner kan forbedre tålelighed.

Nemmere at fordøje kød (lavt fiber, højt protein)

• Kylling, fisk, svinekød, oksekød, lam, kalkun

Individuel fordøjelse varierer. Konsultera en læge ved vedvarende fordøjelsesproblemer.