Kost efter galdeblæreoperation: Fødevarer at undgå & langsigtet tilpasning

Post-cholecystektomi syndrom påvirker 10–40%; galde flyder kontinuerligt (ingen opbevaring) → forandret fedtfordøjelse.

Fødevarer at begrænse initielt (4–6 uger)

• Højt fedt: Fritørt, fedt kød, fuldfedt mejeri, flødesovs, nødder/frø (store mængder).
• Gasdannende: Korsblomster, bønner, løg, kuldrikke.
• Krydret/syret: Chili, citrus, tomat – kan irritere galde-refluks.
• Koffein/alkohol: Stimulerer kolonomotilitet.

Progression

• Uge 1–2: Lavt fedt, lavt fiber, små hyppige måltider.
• Uge 3–4: Udvid efter tålmodighed; tilføj løseligt fiber (havregryn, banan).
• Måned 2+: De fleste genoptager normal kost; identificer personlige udløsere.

Langsigtet

• Galdesyre-diarré (5–10%): Kolestyramin, lavtfed kost.
• Fedt-løselige vitaminer overvågning (A, D, E, K).
• Probiotika kan hjælpe mikrobiom-tilpasning.

Individuel tålmodighed varierer; fødevaresymptom-dagbog guider personalisering.