Glutenintolerans symptomer: En omfattende guide

Glutenintolerans symptomer varierer fra person til person, men er konsistente nok til, at du bør være ret sikker på glutenintolerans selv uden hjælp fra en læge. Dog vil en læge hjælpe med at bekræfte diagnosen og sandsynligvis tjekke for Celiaci. Følg disse trin for at bestemme, om du har glutenintolerans symptomer, og udforsk behandlingsmuligheder.

Instruktioner

1. Søg efter reaktioner straks efter at have spist fødevarer lavet med korn.

   Hvede, rug, byg, haver, og andre korn vil ofte have proteinet gluten, medmindre pakken er mærket glutenfri. Notér enhver fysisk reaktion efter at have spist et højt korn fødevarer. Mange glutenintolerans ofre rapporterer mave- og abdominal smerter, ekstrem gas, og diaré efter at have spist kornbaserede fødevarer.

2. Skift til en glutenfri kost for at se, om det eliminerer symptomer.

   At starte en glutenfri kost er en udfordring. Dog, hvis du har glutenintolerans, vil du skulle vænne dig til ideen. Hvis du ikke gør, vil det bare have været et midlertidigt eksperiment. Brug alternative mel fra produkter såsom ris, soja, tapioka mel, kartoffelstivelse, boghvede eller sorghum.

3. Læs hvert mærke under din kortvarige gluten faste for at være sikker på, at det ikke indeholder skjult gluten.

   Mange bearbejdede fødevarer vil indeholde gluten i form af andre ingredienser listet såsom modificeret stivelse, grøntsagsstivelse, miso, maltose, gliadin, naturlig aromat, kamut, duram mel, maltodextrin, malteddike, maltet mælk, grøntsagsgummi og dextrimaltose. Også især pas på for whey protein.

4. Før en mad dagbog under din gluten faste.

   Glutenintolerans symptomer bør fuldstændigt forsvinge. Hvis du bemærker symptomer, sporer tilbage til det, du spiste før, tag note af det i din mad dagbog. Så forsk for at se, om noget havde gluten i det. Restauranter bør kun besøges under denne tid, hvis de offentligt kendte glutenfrie fødevarer.

5. Se din læge for en fuld diagnose.

   Hvis efter disse tiltag det synes sandsynligt, at du har glutenintolerans, bestil en aftale med din læge. Du vil sandsynligvis blive testet for Celiaci, men du bør være i stand til at få dine mistanker bekræftet eller afkræftet.

   * Se tips nedenfor for mere om glutenintolerans symptomer.