Natron til surbrænd: Fordele, risici & hvordan man bruger det

Natron eller baking soda er et essentiel ingrediens i køkkenet, hvor dens primære anvendelse er at få dej til at hæve. Der findes mange andre anvendelser for dette husholdningssten, som som et antacid til at behandle surfordøjelse eller reflux.

Oprindelse

Natriumhydrogencarbonat er et mineral fundet i mineral kilder og i alle levende organismer. Af særligt interesse er det faktum, at det findes opløst i galle og tjener til at neutralisere eller balancere syren produceret af maven.

Kemi

Nahcolit er mineralformen af natriumhydrogencarbonat. Solvay-processen, også kendt som ammoniak-soda processen, bruges til at omdanne nahcolit til natriumhydrogencarbonat. Dog i USA bliver trona - et carbonatmineral - nu kommercielt brudt og omdannet til natriumhydrogencarbonat, hvilket erstatter Solvay-processen.

Funktion

Natriumhydrogencarbonet anses for at være amfoter, betyder det reagerer med både syrer og baser, neutralisere eller regulere pH-balancen. Stoffer, der er for sure eller for alkaliske, vil genvinde en normal pH-balance, når de sættes i kontakt med natriumhydrogencarbonat. Vigtigheden af denne reaktion kan ses i varieteten af anvendelser, herunder stabilisering af svømmebassinvand og neutralisering af den sure lugt i din køleskab.

Betydning

pH-balance effekten af natriumhydrogencarbonat er betydningsfuld, fordi for dem, der lider af surfordøjelse, halsbrænd eller påkendt mave, kan natriumhydrogencarbonat, eller natron, lindre symptomer. De fleste husholdninger har en æske natron i skabet.

Selvom natron er sikkert som antacid, findes der forholdsregler for dem på natriumbegrænset kost eller der tager receptpligtige mediciner. Rådgivning med en læge først anbefales.

Anvendelser

På grund af dets neutraliserende effekt har natron talrige anvendelser, herunder som et rengøringsmiddel til køkkener og bordsplader, vaskemiddel forstærker, lugtneutralisator til tæpper, kæledyr og afløb, og som en brandslukker. For en liste over anvendelser eller antacid instruktioner, besøg Arm & Hammer's website.