Diabetes-måltidsplan og kalorievejledning: Styr blodsukkeret effektivt

Diabetes-måltidsplan og kalorievejledning: Styr blodsukkeret effektivt

Diabetes opstår, når kroppen ikke længere kan bruge sukkeret effektivt. Når diabetikere spiser, omdannes maden ikke til den glukose, der er nødvendig for energi. Blodet transporterer glukose til cellerne, der producerer insulin. Hvis kroppen har for høje insulin-niveauer i blodet, opstår alvorlige komplikationer. Ukorrekt håndtering af diabetes forårsager hjerte-kar-sygdomme, nyresygdomme, blindhed, nerveskaer, amputation og død. Udover medicin adopterer mange en diabetes-måltids- og kaloriplan.

Ca. 1.400-1.600 kalorier om dagen

Prevention Magazine anbefaler en god diabeteskost på 1.400-1.600 kalorier dagligt. Disse kalorier repræsenterer det lave kalori-interval, da mange diabetikere kan spise mere end 2.000 kalorier afhængigt af vægt og aktivitetsniveau. Måltidsplanen skal deles i tre hovedmåltider og to snacks. Kalorikontrol hjælper diabetikere med at holde sund vægt eller tabe overflødige pund. Kost skal indeholde sunde, ubehandlede fødevarer, der stabiliserer blodsukkeret. Diabetikere læser mærkat og vejer mad, hvis de aldrig har talt kalorier. En diabetes-måltidsplan indeholder 50-60 % kalorier fra kulhydrater, 15 % fra protein og resten fra fedt.

Erstat usunde fødevarer med sunde valg

Erstat usunde fødevarer med sunde alternativ som en del af diabetes-måltidsplanen. Erstat raffinerede fødevarer med fuldkornsbrod, pasta og brun ris, fordi de tilfører de nødvendige 40 g fiber om dagen. Erstat fastfood, højt fedtholdige fødevarer og sukkerfyldte drikkevarer med sundere valg og spis frugt og grøntsager. Forbrug lavfedt mælk og yoghurt. I stedet for stegt kød, vælg mager proteiner som kylling, fisk og bønner. Fokusér på umættede fedtsyrer som raps- og olivenolie i stedet for smør, margarine, friture og svinefedt. Begræns sødder, alkohol og salte fødevarer til lejlighedssnacks.

Spis de rette portioner

American Diabetes Association leverer kostvejledninger til en diabetes-måltidsplan, der ikke udelukker fødevaregrupper og indeholder ret balance af vitaminer og mineraler. På denne plan spiser man:

• 6-11 portioner sunde korn, bønner og stivelse
• 3-5 portioner grøntsager
• 2-4 portioner frugt
• 2-3 portioner lavfedt mejeri og yoghurt
• 4-6 portioner kød eller kød-erstatning

Som med enhver sund måltidsplan: drik mindst 8 glas vand dagligt. Brug en lille tallerken til portionkontrol og ført en mad-dagbog for at spore portioner og kalorier.