Frugtjuice og diabetes: Hvad diabetikere skal vide

De fleste mennesker opfordres til at drikke frugtjuice som en del af en sund kost, men det gælder ikke for mennesker med diabetes. Diabetikere kan drikke nogle frugtsaft, men skal være opmærksomme på kulhydratindholdet, da det kan løfte blodsukkerniveauer.

Frugtjuice og kulhydrater

Problemet med frugtsaft er, at de er høje i kulhydrater, der omdannes til sukker. Et glas på fire uncer appelsinjuice eller æblejuice indeholder 15 gram kulhydrater, der hurtigt behandles til blodsukker, fordi de kommer i flydende form. Mens frugtsaft ikke behøver at undgås helt, bør de begrænses til en portion på fire uncer, og de kulhydrater, de indeholder, skal regnes ind i din måltidsplan. Det betyder, at du måske skal udelade et andet element fra menuen i udveksling for din juice.

Foretrukne juicer

Der er juicer, der er sikrere for diabetikere, fordi de indeholder mindre sukker og kulhydrater, og gode muligheder inkluderer sukkerfrie juicer. En frugtjuiceproducent, LiquiFruit, blev nylig den første til at inkludere et Glykemisk Index (GI) på alle 13 af sine frugtjuicesmag. GI måler, hvor hurtigt sukkeret fra hver juice frigives i blodet (jo lavere GI, desto bedre) og giver mennesker med diabetes en nyttig guide. En studie fra 2006 viste, at granatæblejuice er en sund mulighed, der sænker risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme hos mennesker med diabetes. Studiet viste også, at juicen indeholder en type kulhydrat, der ikke hæver blodsukkerniveauer så meget som andre frugtsaft.

Frugtjuice knyttet til udvikling af diabetes

Hvis du er en kvinde i risiko for at udvikle diabetes, vil du måske begrænse dit indtag af frugtjuice eller undgå det helt. En studie fra 2007 af 71.000 kvinder ved Tulane School of Public Health Studies viste, at kvinder, der drak et ekstra glas frugtjuice om dagen, var 18 % mere benægtede til at udvikle type 2-diabetes. Studiet konkluderede, at den store mængde kulhydrater og sukker i frugtjuice hjalp patienterne med at udvikle diabetes og gav endnu et eksempel på farerne ved frugtjuice og diabetes.