Forståelse af diabetes: Fødevarer at begrænse og blodsukkerstyring

Diabetes er en endokrin forstyrrelse, der opstår, når kroppen mindsker eller bliver modstandsdygtig over for produktionen af insulin. Insulin er en aminosyre produceret af bukspytkirtlen til at omdanne glukose, indtaget i systemet som sukker, til brugbar eller opbevaret energi. Resultatet er konsekvent høje blodsukker-niveauer, der over tid kan forårsage alvorlig skade til kredsløbs-, hjerte-kar- og kognitive systemer i kroppen. Det er en almindelig misforståelse, at at spise fødevarer høje i sukker vil give dig type 2 diabetes, men der findes intet bevis for dette. Dog kan konsekvent dårlige kostvalg kombineret med en række andre faktorer udløse udviklingen af tilstanden.

Typer af diabetes

To hovedformer for diabetes findes: Type I og Type II. Type I diabetes er en medfødt autoimmun sygdom, hvor kroppens immunsystem angriber de insulinproducerende celler i bukspytkirtlen, med resultat i lidt-til-intet insulin-produktion. Type II diabetes er en tilstand, der udvikler sig over tid på grund af en række faktorer, der belaster insulin-produktionen, herunder genetisk prædisposition, høje-kalorier diæter, overvægt eller fedme, og en sedentær livsstil. Individer, der allerede oplever problemer med en anden kirtle i det endokrine system, såsom skjoldbruskirtlen eller hypotalamus, er også i højere risiko for at udvikle Type II diabetes.

Sukker-myten

Selvom mange mennesker tror, at sukker-rige fødevarer forårsager diabetes, er sandheden, at ingen forskning direkte knytter fødevarer høje i sukker til at forårsage tilstanden. Fødevarer, der er udfordrende for en diabetiker at forbruge, såsom sukker, kulhydrater og stivelser, forårsager ikke i og for sig diabetes. Dog har diæter rige på disse elementer tendens til at have høje kaloriske indhold og fører ofte til vægtøgning, som kan forårsage tilstanden. Derfor kan fødevarerne i og for sig ikke betragtes som årsager til diabetes. Mere passende kan de mærkes potentielle årsager til sygdommen.

Behandlede kødvarer

Nogle forskning har vist, at behandlede kødvarer, såsom bacon og pølser, kan øge en individs risiko for at udvikle diabetes, når de konsekvent forbruges mere end to gange om ugen, da de negativt påvirker bukspytkirtlens evne til at producere insulin. Dog er en faktor at overveje, at individer, der spiser diæter rige på behandlede kødvarer, geneigt er mod andre høje-kaloriske kostvalg og øget vægt, begge udløsere for diabetes.

Overvejelser

I mange tilfælde, selv når en individ er genetisk prædisponeret til tilstanden, kan Type II diabetes undgås gennem bevidste livsindsats, såsom at opretholde en sund kropsmasse-indeks, at spise en kost, der er inden for en rimelig daglig kalorier-interval (mellem 1.500 og 2.500) og at gøre en indsats for at engagere sig i fysisk motion i mindst 30 minutter om dagen.

Behandling

I tilfælde af, at Type II diabetes udvikler sig, er det muligt at sende tilstanden i remission ved at tage foreskrevet medicin, tabe vægt og inkorporere mere motion i din daglige rutine. Almindeligt foreskrevne mediciner inkluderer insulin-injektioner, stivelse-fordøjelses-hæmmere og bukspytkirtel-stimulerende stoffer.