Håndtering af højt blodsukker: En kostvejledning til bedre sundhed

Forbedret, sund kost

Forbedret, sund kost er et krav for enhver, der er diagnosticeret med højt blodsukker. For at styre glukoseniveauer i blodet er en konsekvent kost, der inkluderer grøntsager, fuldkorn og frugt, nødvendig. At kende din basis for procentdelen af kalorier til kulhydrater, fedtstoffer og protein, der er nødvendige hver dag, vil hjælpe med at sætte dig på vejen til at styre dit høje blodsukker med succes.

Vælg sunde kulhydrater

Visse fødevarer har en mere direkte effekt på kropens glukoseniveauer; fødevarer høje i kulhydrater hæver blodglukoseniveauer hurtigt efter fordøjelse. Individer med højt blodsukker opfordres til at spise sunde kulhydrater, som inkluderer grøntsager, frugt, fuldkorn, lavfedt eller skummet mejeriprodukter og bønner. Ifølge MayoClinic.com bør 45 til 65 procent af kalorierne i en daglig kost bestå af kulhydrater.

Øg fiberrige fødevarer

Fiberrige kulhydrater foretrækkes for mennesker, der lider af højt blodsukker. Fiber hjælper med at sænke blodsukkerniveauer, fordi det ikke kan optages eller fordøjes af kroppen. Udover at sænke højt blodsukker, er fiberrige fødevarer kendt for at hjælpe med at skære risikoen for hjerte-kar-sygdomme og sænke chancen for at udvikle kræft. Fødevarer lavet af fuldkornshvedemel, grøntsager, frugter, bønner, nødder og rugmel er alle eksempler på fødevarer høje i fiber.

Vælg fedtstoffer klogt

Ifølge MayoClinic.com bør mindre end 10 procent af daglige kalorier komme fra mættede fedtsyrer. Højt blodsukker øger udviklingen af forstoppet og forhærdede arterier, så individer med tilstanden skal være omhyggelige med at begrænse de fødevarer, der kan accelerere denne proces. Fødevarer med mættet fedt, trans-fedt og faste fedtstoffer som smør og margarine bør undgås. Vælg flerumættede og enkelumættede fedtsyrer som dem fundet i nødder, frø, oliven- og rapsolie. Lavfedt-erstatninger bør bruges, når det er muligt. Magre skåre af kød og ægge-erstatninger opfordres for at hjælpe med at opfylde proteinkrav.