Reducerende sukker-tester: Benedicts, Fehlings, Barfoeds, Nylanders — Positive resultater

Alle detekterer reducerende sukker (frit anomerik carbon) via kobber(II)-reduktion; adskiller sig i sensitivitet, specificitet og betingelser.

Benedicts test

• Reagens: CuSO₄, natriumcitrat, Na₂CO₃ (alkalisk).
• Positiv: Blå → grøn → gul → orange → tegsten-rød nedfald (Cu₂O).
• Semi-kvantitativ efter farve-intensitet.
• Detekterer alle reducerende sukker (glukose, fruktose, laktose, maltose).

Fehlings test

• To løsninger: A (CuSO₄), B (Rochelle-salt + NaOH). Blandet frisk.
• Positiv: Rød nedfald (Cu₂O) — mere specifik for aldehyder (aldoser).
• Mindre sensitiv; ketoser (fruktose) reagerer langsomt.

Barfoeds test

• Reagens: Kobber-acetat i eddikesyre (pH ~4,5).
• Positiv: Rød Cu₂O nedfald på 2–3 min — monosaccharider kun (disaccharider hydrolysere for langsomt).
• Adskiller monosaccharider fra disaccharider.

Nylanders test

• Reagens: Bismut-subnitrat, Rochelle-salt, NaOH.
• Positiv: Sort/grå nedfald (Bi⁰) — meget sensitiv for reducerende sukker.
• Detekterer også nogle ikke-sukker reduktone.

Klinisk brug

Benedicts: urin-screening (historisk). Moderne: enzymatiske glukose-oxidase-stribe. Fehlings/Barfoeds/Nylanders: undervisnings-labe for kulhydrat-kemi.