Hvorfor blod smager salt, ikke bitter: Videnskaben

Blod smager salt på grund af sin elektrolyt-sammensætning: ~140 mM natrium (Na⁺) og ~100 mM chlorid (Cl⁻), lig isotonic saline (0,9% NaCl). Det metalliske nuanse kommer fra jern i hemoglobin.

Hvorfor nogle opfatter bitterhed

• Galle-refluks (alkalisk, bitter) – GERD, post-cholecystektomi.
• Purulent sputum (puds) – infektion.
• Medicin-bivirkninger (metronidazol, lithium, visse antibiotika).
• Mundsundheds-problemer – gingivitis, abscess, mandel-stene.
• Neurologisk – dysgeusi fra nerveskade, anfall, migræne.

Hvis du smager blod uden åbenlyst blødning, eller vedvarende metallisk/bitter smag, se en kliniker til evaluering.