Kastanieallergi: Risiko for krydskontakt hos nøddesallergikere

Kastanier er botanisk set træ-nødder. Hvis du har en træ-nøddallergi, bør du undgå kastanier indtil en allergolog har vurderet dig på grund af risikoen for krydskontakt.

Hvorfor krydskontakt opstår

Kastanieproteiner deler strukturelle ligheder med allergener i andre træ-nødder (som hasselnød, valnød, cashewnød). Immunsystemet kan misse kastanieproteiner for de nødder, du er allergisk overfor, hvilket udløser en reaktion, der kan omfatte børnebønner, svulst, åndedrætsbesvær, opkastning eller anafylaksi.

Test og håndtering

• Pricktest eller specifik IgE-blodprøve kan bekræfte sensibilisering over for kastanie.
• Indtil testen bør du behandle kastanier som en potentiel allergen.
• Læs mærker nøje – kastanier forekommer i fyld, desserter, glutenfrie meltyper og nogle likører.

I tvivl: undgå. En allergolog kan give personlig vejledning baseret på din specifikke allergiprofil.