Hvad skal du undgå med en gærallergi?

Personer med gærallergi skal undgå at indtage gærholdige fødevarer som bagegær, ølgær, ernæringsgær, gærekstrakt, Marmite, Vegemite, surdejsbrød, sojasovs, eddike, ost, yoghurt, fermenterede drikkevarer (øl, vin, cider), svampe, tørret frugt, melasse og visse kosttilskud indeholdende gær. For at sikre sikkerhed skal du altid læse fødevareetiketter og ingredienslister omhyggeligt for tilstedeværelsen af ​​gær eller gærderivater. Det er også nødvendigt at undgå fødevarer, der kan komme i kontakt med gær i produktion eller transport. Regelmæssige konsultationer med en sundhedspersonale og diætist er afgørende for at håndtere en gærallergi.