Pjeriallergi: Symptomer, diagnostik og hvad du skal gøre

En sjælden, men reel allergi

Ca. 5 % af den amerikanske befolkning er allergisk over for pjeri (kylling, kalkun osv.). Hvis du oplever negative reaktioner, er du ikke gal – men symptomerne varierer fra person til person, hvilket gør det svært at opdage.

Trin til identifikation

1. Registrer reaktioner efter måltid: Mange med pjeriallergi får mavekramper, kvalme og opkastning kort tid efter indtagelse. Hvis det genkendes, er det sandsynligvis ikke madforgiftning, men allergi.
2. Eliminationsforsøg i 2 uger: Udelad alle pjeriprodukter (inkl. bouillon og færdigvarer). Mange oplever symptomer, der ikke umiddelbart knyttes til allergi: astma, øre-/blærebetændelse, eksem, udslet, træthed, acne, søvnløshed, ledsmerter, bylder, depression, migræne. Hvis disse forsvinder under eliminationsperioden, har du fundet årsagen.
3. Genindfør pjeri testvis: Efter 2 uger uden symptomer, prøv ét måltid med kylling. Overvåg nøje i 24 timer: mavesmerter, fordøjelsesbesvær, acne/udslet, opkastning, hovedpine, træthed, åndedøbsbesvær. Ved positive tegn: udelad pjeri permanent.
4. Fuldt allergi-workup: En allergologisk undersøgelse kan være dyr og garanterer ikke fund af alle allergier, men kan være nødvendig, hvis du ikke kan finde årsagen selv.