Allergisk reaktion over for raps olie

Rapsolie er meget udbredt som et billigt alternativ til sund madlavning olier som oliven , hør - frø eller solsikkefrø olier. Rapsolie blev tilgængelig for forbrugerne i starten af ​​1980'erne , udråbt som indeholder store mængder af sunde omega- 3 fedtsyrer. Nogle forbrugere har dog kommet frem i de seneste år med klager over allergiske reaktioner på rapsolie . Dette har efterladt de fleste læger skrabe deres hoveder. Historie

Rapsolie er lavet af raps plante. Rapsolie opstod i Europa tusinder af år siden , og blev mest brugt som en industriel olie, fordi dens høje erucasyreindhold gjorde det farligt at forbruge. Forskere i Canada fundet en måde at sænke erucasyre plan for at gøre olien fordøjeligt. Denne nye olie blev opkaldt Lear olie. Annoncører ønskede eksporterede Lear olie til at have en mere kommerciel navn, så blev det ændret til raps til Canada olie.

Allergi Symptomer

rapsolie allergi er svært at lokalisere , fordi de ikke betragtes som sande allergi. En allergisk reaktion opstår, når dit immunforsvar kommer i kontakt med et protein, at det anerkender som " ikke - selv" og dermed udløser en histamin reaktion. Rapsolie indeholder ingen proteiner til at reagere på . Dog har nogle mennesker rapporteret stærke reaktioner på fødevarer kogte med rapsolie . Symptomerne omfatter , men er ikke begrænset til, svimmelhed , opkastning, kvalme , irritation og nysen hud. I nogle tilfælde kan reaktionerne være mere alvorlige. En allergi til rapsolie kan mærkes som en intolerance eller sensitivitet .
Misforståelser

En allergisk reaktion på rapsolie kan ikke være en allergi. Rapsolie går gennem intens behandling , før de aftappet og solgt. Olien ofte behandles i fabrikker , der også forarbejder nødder , hvede, soja , osv. biprodukter af de nødder, hvede eller andre fødevarer undertiden kan ende med at gøre deres vej ind i olieprodukt . Nut og hvede allergi er almindelige og alvorlige i nogle tilfælde.

Teorier /Spekulation

Nogle undersøgelser har konkluderet, at den intense varme rapsolie er udsat for under behandlingen gør omega-3 fedtsyrer præsentere harsk , og derved eliminere oliens sunde effekter . Andre undersøgelser udført på dyr har antydet, at vedvarende brug af olien kan have negative bivirkninger på hjertet, rapsolie i sin rene form har vist sig at kan forårsage hjertelidelser
Forebyggelse /Solution

Det kan være svært at undgå rapsolie , især hvis du kan lide en lejlighedsvis aften ud på en restaurant. Den bedste måde at styre fri af olien er at bede serveren eller kok ikke at bruge det , rester af olien kan være på madlavning udstyr , så gå videre med forsigtighed . Læs alle etiketter, når de køber forarbejdede fødevarer. Rapsolie er ofte brugt som en ekstra ingrediens.
Hoteltilbud