Pollenallergi & oral allergisyndrom: Såret mund & hals?

En tilstand kendt som oral allergisyndrom (OAS) forårsager en allergisk reaktion i mund og hals. Reaktioner inkluderer brændende fornemmelse, urtikaria, kløe og hævelse.

Oral allergisyndrom

Nogle, der har allergi overfor luftburnede pollenproteiner som træer, græs eller urter, har samme reaktion på proteiner i nogle fødevarer – især rå frugter og grøntsager – ifølge American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Immunsystemet hos disse personer genkender proteinerne som identiske.

Forekomst

Ca. en tredjedel af alle allergilidende har OAS. Nogle gange er symptomerne værre under allergisæsonen (forår og efterår), men ikke altid.

Test

Der findes ingen test for OAS, men dem, der har testet positivt for specifikke mad- og/eller pollenallergier, kan have en historie med det.

Årsager

Her er nogle almindelige pollener og deres tilhørende madsallergier:
Birk: kartoffel, tomat, spinat, kiwi, æble, gulerod, jordnød, valnød, mandel, hvede, æble, gulerod, kirsebær, pære, fersken
Ambrosia (mugwort): selleri, melon, kamomille, hasselnud, fennikel, kummen
Græs: appelsin, kiwi, kirsebær, jordnød, melon
Ambrosia (ragweed): melon, honning, banan, solsikkefrø

Behandling

Hvis det ikke er muligt at undgå de fødevarer, der forårsager OAS, kan du reducere symptomerne ved at tilberede maden eller spise dåsesorter.